Late Night Groceries Shopping

Iskkk..lewatnyer gi buat groceries kat Walmart malam ni. Ni la gara-garanya beras dah seminggu habis, bawang habis, rempah takde. Hmmm..kebulur nyer pasal, tambah-tambah lagi dapur tak berasap - maka kelam kabut ler nak pi carik bahan mentah nak masak. So malam ni aku masak habis sempoi. Buat ikan tilapia masam manis. Ikan betul takde, so gunalah fillet ajer. Ok Cik Caza, sapa kata lelaki tak kreatif di dapur? :P

Ikan Tilapia Masam Manis



Bahan-bahan

Bahan A
Ikan Tilapia
Kunyit & Garam

Bahan B
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Kayu Manis
Cili boh

Bahan C
Kicap
Kicap Tiram
Sos tomato

Cara-cara memasak

Gorengkan bahan A tadi, kasik garing kaw kaw punya. Kemudian, angkat bahan A tadi dan toskan minyaknya. Guna kuali yang sama, tukar minyak dulu. Tumis Bahan B yang telah dikisar kecuali kayu manis tu. Cili boh tu masukkan lepas agak-agak segala sedara mara bawang dan halia tu dah bangkit baunya. Sekali lagi, agak-agak lagi...masukkan Bahan C secukup rasa. Ikut tekak masing-masing nak rasa tang manis mana, tang masam mana. Lepas tu, campakkan balik Bahan A yang telah digoreng tadi ke dalam kuali tadi. Untuk jadikkan berkuah sket, sebelum campak Bahan A, tambah sikit air nak kasik ade kuah. Lepas dah tambah Bahan A, biarkan masak dalam 15 minit gitu dengan api yang 'high medium'. Kasik gelegak kaw kaw punya. Lepas tu, kira dah masak la kan, boleh lah melantak.

Selamat memasak dan Selamat melantak! Sekian puan puan dan tuan tuan.